Frisch gebackene Pinsa, Käse, Schinken und regionale Getränke: Am Samstag, den 24. Oktober, lädt der Landkreis Regensburg zum Genussfest auf den Hermannsberg bei Wiesent ein. Besucher können regionale Produkte probieren, bei der Zubereitung mitmachen und die Erzeuger persönlich kennenlernen.
Am Samstag, den 24. Oktober, heißt es: besser noch etwas Appetit aufsparen. Ab 14 Uhr geht es hinauf auf den Hermannsberg! Knusprige Pinsa frisch aus dem Ofen, ausgewählte Zutaten regionaler Produzenten, feine Öle, saftiger Schinken, aromatischer Käse und dazu das passende Getränk: Der idyllische Hermannsberg wird zum Treffpunkt für Familien, Feinschmecker und alle, die entdecken möchten, wie gut die Genussregion Regensburg schmeckt.
Was an diesem Nachmittag auf den Teller und ins Glas kommt, hat eine Geschichte – und Gesichter: Die Produzenten von Castra Culinaria. Genussregion Regensburg e. V. bringen ihre Spezialitäten mit und zeigen, was entsteht, wenn regionale Lebensmittel und handwerkliches Können zusammentreffen.
„Die Regionaltage zeigen, welche Vielfalt und Qualität in unserer Region steckt. Sie bringen Erzeuger, Verarbeiter und Verbraucher zusammen und machen regionale Wertschöpfung unmittelbar erlebbar. Die Veranstaltung am Hermannsberg ist dafür ein schönes Beispiel: Hier kann man regionale Produkte genießen und zugleich die Menschen kennenlernen, die mit ihrem Wissen und ihrer Arbeit dahinterstehen“, betont Landrätin Tanja Schweiger.
Pinsa frisch aus dem Ofen und regionale Backwaren
Im Mittelpunkt steht die Castra-Pinsa – und dabei geht es um weit mehr als nur um den Belag. Was macht einen richtig guten Teig aus? Welche Mehle eignen sich? Wie lange muss er ruhen? Was passiert beim Kneten und Reifen? Und wie wird er außen herrlich knusprig und innen luftig?
Am Hermannsberg können die Gäste zuschauen, mitmachen und sich den einen oder anderen Kniff abschauen. Es wird geknetet, geformt und gebacken – und natürlich anschließend probiert. Danach kommen unterschiedliche Beläge und regionale Köstlichkeiten auf die Pinsa. Verschiedene Pinsa-Kreationen zeigen, wie überraschend und vielfältig die Genussregion Regensburg schmecken kann. Zum süßen Abschluss warten Kaffee, Kuchen und regionale Backwaren.
Für Eva Freidl, Vorsitzende von Castra Culinaria, steckt darin die Idee des Vereins: „Wir wollen nicht einfach nur regionale Produkte nebeneinanderstellen. Wir möchten zeigen, was entsteht, wenn unsere Produzenten zusammenarbeiten. Wenn das Mehl von einem Betrieb, das Gemüse vom nächsten und Öl, Käse oder Schinken von weiteren Mitgliedern gemeinsam auf einer Pinsa landen, dann kann man regionale Wertschöpfung direkt schmecken.“
Regionale Spezialitäten probieren und entdecken
Rund um die Pinsa laden kleine Genussstationen zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Genussregion Regensburg ein. Hier darf probiert, gerochen, gefühlt und verglichen werden – und natürlich auch mit den Produzenten gefachsimpelt.
Die kulinarische Vielfalt reicht von Getreide und Mehl über Kartoffeln, Öle, Gemüse, Körner, Fleisch und Käse bis hin zu Obst und Säften. Dazu kommen regionale Biere – auch alkoholfrei –, Weine sowie Edel- und Obstbrände. So lässt sich entdecken, wie unterschiedlich regionale Lebensmittel schmecken und welche Kombinationen besonders gut harmonieren.
Mitmachangebote für Kinder und Familien
Während Feinschmecker in entspannter Atmosphäre und bei Musik tiefer in die Themen Zutaten, Herstellung und Geschmack eintauchen können, gibt es für Kinder und Familien kleine Mitmachangebote rund um regionale Lebensmittel.
Der Hermannsberg als Gastgeber
Der Hermannsberg ist nicht nur Veranstaltungsort, sondern auch Gastgeber und selbst Teil des kulinarischen Erlebnisses. Mit eigener Nudelproduktion, Küche und Foodtruck zeigt das Team, wie Lebensmittel vor Ort verarbeitet und zu leckeren Gerichten werden.
Regionale Produkte auch für zu Hause
Wer nach dem Genussfest wissen möchte, wo viele der entdeckten Spezialitäten auch im Alltag erhältlich sind, findet bei der Regionaltheke Regensburg (RLR) den passenden Anknüpfungspunkt. Sie bündelt Produkte verschiedener regionaler Betriebe und bringt sie zu den Verbrauchern.
Also: Am 24. Oktober ab 14 Uhr Appetit, Neugier und Lust aufs Probieren mit auf den Hermannsberg bringen!
Termin und Veranstaltungsort
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Wann: Samstag, 24. Oktober 2026, von 14 bis 17 Uhr
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Wo: Hermannsberg 1, 93109 Wiesent
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Veranstalter: Landkreis Regensburg mit Castra Culinaria. Genussregion Regensburg e. V. und „Der Hermannsberg“
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E-Mail:
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Telefonnummer: 0941 4009-465
Hintergrund: Genussregion Regensburg
Die Veranstaltung ist Teil des Kooperationsprojekts „Genussregion Regensburg“. Das Projekt wird vom Bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie unterstützt. Weitere Informationen sind bei Dr. Magdalena Meyerweissflog erhältlich.
Weitere Informationen zu den Regionaltagen gibt es auf der Internetseite des Landkreises Regensburg.
Landkreis Regensburg / RNRed
