Mehr als 300 Gäste entdecken regionale Spezialitäten am Hermannsberg

17 Produzenten und Verarbeiter präsentierten beim Genussnachmittag am Hermannsberg die kulinarische Vielfalt der Region Regensburg. Neben frisch gebackener Pinsa konnten Besucher regionale Öle, Käse, Fleisch, Getreide und weitere Spezialitäten probieren und die Menschen hinter den Produkten kennenlernen.

Der Duft frisch gebackener Pinsa, regionale Spezialitäten zum Probieren und jede Menge Gelegenheit zum Entdecken: Beim Genussnachmittag am Hermannsberg am Samstag, den 24. Oktober, zeigte sich die Genussregion Regensburg von ihrer besonders schmackhaften Seite.

Über 300 Gäste nutzten die Regionaltage-Veranstaltung, um regionale Lebensmittel zu genießen und vor allem die Menschen und das Handwerk dahinter kennenzulernen. Gemeinsam mit Castra Culinaria. Genussregion Regensburg e. V. und dem Hermannsberg hatte der Landkreis Regensburg zu dem Genussfest eingeladen. 17 Produzenten und Verarbeiter präsentierten dabei die kulinarische Vielfalt der Region.

„Auf dem Hermannsberg wurde sichtbar, was regionale Wertschöpfung ganz konkret bedeutet: Gute Lebensmittel entstehen hier vor unserer Haustür, werden in der Region verarbeitet und finden ihren Weg zu den Menschen vor Ort. Das stärkt unsere Betriebe, sichert Arbeitsplätze und trägt dazu bei, unsere gewachsenen Strukturen und unsere Kulturlandschaft zu erhalten. Wir können stolz sein auf die Qualität und Vielfalt, die unsere Region zu bieten hat“, so Landrätin Tanja Schweiger.

Castra-Pinsa als kulinarischer Mittelpunkt

Die Gäste konnten die Zubereitung der Pinsa aus nächster Nähe verfolgen und anschließend die frisch gebackenen Pinsa-Kreationen genießen. Dafür kamen Produkte verschiedener regionaler Betriebe zusammen – von Mehl und Gemüse über Käse und Schinken bis zu Ölen, Körnern und weiteren Zutaten.

Eva Freidl, Vorsitzende von Castra Culinaria, zog ein positives Fazit: „Heute hat man gesehen, was Castra Culinaria ausmacht: Jeder Betrieb bringt seine eigene Qualität und sein Handwerk mit – und gemeinsam entsteht daraus etwas Neues. Wenn die Gäste dann neugierig werden, miteinander probieren und direkt mit unseren Produzenten ins Gespräch kommen, haben wir genau das erreicht, was wir uns für unsere Genussregion wünschen.“

Regionale Lebensmittel mit allen Sinnen entdecken

Die Gäste konnten außerdem beim Ölpressen zuschauen und anschließend unterschiedliche Varianten an der Öl-Bar probieren, beim Ratespiel verschiedene Getreidesorten und Mehle kennenlernen oder erfahren, welche Kartoffelsorte sich für welches Gericht besonders gut eignet. Gemüse, Körner, Fleisch und Käse standen ebenso für die Vielfalt der Region wie Obst und Säfte. Regionale Biere, Weine sowie Edel- und Obstbrände rundeten das Angebot ab. Kaffee, Kuchen und regionale Backwaren sorgten für den süßen Abschluss.

Vor allem der direkte Austausch machte den Nachmittag besonders: Die Produzentinnen und Produzenten erzählten von ihrer Arbeit und vermittelten, wie viel Wissen, Erfahrung und handwerkliches Können in hochwertigen regionalen Lebensmitteln stecken.

Auch „der Hermannsberg“ als Gastgeber steuerte einige Spezialitäten bei: Nudeln aus eigener Produktion kamen direkt aus dem Foodtruck, im Ofen wurden Kartoffelscheiben zubereitet und die Pinsa wurde zubereitet.

Genussfest verbindet regionale Produkte und Nachwuchskräfte

Eine Bereicherung war der Gastauftritt der Confiserie Seidl aus Laaber. Fünf Auszubildende aus Kirgisistan gaben Einblicke in ihre Arbeit. Sie gehören zu den insgesamt 13 jungen Menschen, die seit Herbst 2025 im Rahmen einer gemeinsamen Initiative der Wirtschaftsförderung des Landkreises und der Agentur für Arbeit ihre Ausbildung in regionalen Betrieben absolvieren. So schlug der Genussnachmittag eine Brücke zwischen regionaler Genusskultur und der Integration internationaler Nachwuchskräfte.

Regionaltheke bündelt Produkte aus der Region

Wer beim Genussfest auf den Geschmack gekommen war, konnte sich auch darüber informieren, wo viele der regionalen Spezialitäten im Alltag erhältlich sind. Die Regionaltheke Regensburg (RLR) bündelt Produkte regionaler Betriebe und macht die Genussregion damit auch im Alltag für Verbraucherinnen und Verbraucher zugänglich. Weitere Informationen unter: www.nimms-regional.de.

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