Menschen, die im Bäckereihandwerk arbeiten verüben einen wichtigen, aber gleichzeitig anstrengenden Beruf. Da sich immer weniger Menschen für diesen Berufsweg entscheiden, spitzt sich der Fachkräftemangel aktuell zu. Die Gewerkschaft NGG fordert daher ein Lohn-Plus in Bäckereien, um den Beruf wieder attraktiver zu machen.