Cruffin, Cragel, Sushirrito. Der ein oder andere wird bei diesen Begriffen sicherlich verwundert die Stirn runzeln. Doch das sind keine frei erfundenen Wörter, sondern bezeichnen sogenanntes Hybrid-Food: Croissant + Muffin, Croissant + Bagel, Sushi + Burrito. Also Essen, das sich aus zwei verschiedenen Konsistenzen oder Küchen zusammensetzt, die sonst nichts miteinander zu tun haben. Wie Sie solche gewagten Kreationen selbst nachkochen können, zeigen wir in einem Beispielrezept am Ende des Artikels.

Die Stadt Regensburg hat rund sieben Hektar Land auf dem Keilberg gekauft, um dort neue Wohnungen zu errichten. Doch bereits kurz vor dem Baubeginn wurde ein Baustopp verhängt. Der Grund: Das Gebiet sei ein geschütztes Biotop und damit nicht bebaubar. Ein brisanter Umstand, den die Stadt offenbar lieber unter Verschluss gehalten hätte – bis er in einer Sitzung plötzlich zur Sprache kam.

Hitzewellen gefolgt von heftigen Regengüssen – unser Wetter wird immer extremer. Sich an diese klimatischen Bedingungen anzupassen, ist eine dringende Aufgabe. Auch hier können wir von der Vielfalt der Natur lernen und unsere Gärten so gestalten, dass sie den Herausforderungen des Klimawandels gewachsen sind.